Green Solvents: Emerging Alternatives for Carotenoid Extraction from Fruit and Vegetable By-Products
- Viñas-Ospino, A.
- López-Malo, D.
- Esteve, M.J.
- Frígola, A.
- Blesa, J.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 4
Art: Rezension
