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Universidad Tecnológica del Perú
Lima, Perú
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Universidad Tecnológica del Perú
Publications en collaboration avec des chercheurs de Universidad Tecnológica del Perú (2)
2024
Comparison of green solvents for the revalorization of orange by-products: Carotenoid extraction and in vitro antioxidant activity
Food Chemistry, Vol. 442
Exploring the biological properties and bioaccessibility of orange peel extracts using deep eutectic systems
Food Bioscience, Vol. 61
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