DEPARTMENT: Online, Educación

FACULTY: Facultad de Ciencias Sociales

Email: maria.santamaria@universidadeuropea.es

Doctor by the Universitat de València with the thesis Matrices con base almidón Comportamiento viscoelástico y su efecto en la digestibilidad del almidón utilizando diferentes metodologías 2023. Supervised by Dr. Raquel Garzón Lloría, Dr. Maria Cristina Molina Rosell.